Con las manos en la masa:Bunyols.
Hoy preparamos una receta típica en Mallorca: Buñuelos de viento. Qué buenísimos están. En casa los devoramos.
Para el día de la Vírgenes (opiniones a parte sobre la tradición por que cada uno tendrá la suya) no puede faltar este dulce tradicional.
Nuestra receta.
En casa el día que decidimos hacer los buñuelos era festivo por lo que todo estaba cerrado y para hacer los buñuelos elegimos la siguiente receta porque todos los ingredientes los teniamos en nuestra despensita.
Nuestra receta fue la siguiente y nos dió para unos 22 o 24 buñuelos:
– 280 grs de patata hervida
– 140 grs de harina
– 1 sobre de levadura de panadería
– Aceite de oliva para freír
– 2 cucharadas de agua tibia
En primer lugar, chafamos las patatas hervidas en un cuenco y añadimos después el agua, la levadura y la harina. A continuación, mezclamos bien y lo dejamos reposar, tapado con un trapo.Los peques mopis pueden ayudarnos a amasar y mezclar los ingredientes!!!
Después hay que poner aceite en una sartén y poner a calentar.Tendremos agua fría en otro recipiente para ir mojándonos las manos, y gue no se nos pegue la masa a los dedos.
Mojamos los dedos de la mano con el agua fría y cogemos un poco de masa, del tamaño de una nuez. Hacemos un agujero en la masa mientras está en la mano y metemos en la sarten.
Si tenemos boniato se le puede añadir a a la receta y quedarán más ricos ( si os gusta el boniato claro!)
Aquí os dejamos una receta con boniato
Ingredientes
- 1/2 kg de boniatos
- 1/2 kg de patatas
- 1 sobre de levadura
- 250 gr harina de repostería
- Aceite de oliva.
Y en el siguiente enlace os dejamos la receta para aquellos que prefieren hacerlo con Thermomix:
https://thermomix-lleida.es/nuriavigas/general/bunuelos-bunyols-de-vent/
Bon Profit!!!!
